朝食の「パワーサラダ」に使った国内産冷凍鶏ササミ。手に入れたのは業務用スーパー「アミカ」。普通のスーパーには売ってない食材があることは知っていましたが、あまり足を運びませんでした。久しぶりに立ち寄って、いろいろと再認識させられました。例えば冷凍食品。普通のスーパーに売っているものは、いろいろと食品添加物が入っていますが、業務用のものは、単純に食材だけを冷凍したものが多いのです。ササミ、エビ、イカなどのシンプルな食材を買っておいて様々に使いまわしています。お近くにありましたら一度覗いてみるのもいいかもしれません。
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Roux the cat movie vol12」
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